Pasta med libbsticka

av J

Libbsticka, libsticka eller selleriört är en tålig växt med bestämd smak. Den kan med fördel användas vid tillverkning av buljong eller örtsalt. På Majas blogg hittade jag ett recept på en busenkel pastarätt med libbsticka. Resultatet blev över förväntan och min idébank med libbstickerecept växte i ett slevtag till det dubbla. Å andra sidan – finns det något som inte blir gott med generösa mängder parmesan?

Min favoritspaghetti har blivit bucatini, som från början köptes av misstag. Pastan är ihålig och sås och smaker sugs upp fint av de knappnålssmala kanalerna.

Det bästa är att allt rörs ihop i en enda stor kastrull, vilket underlättar tjuvsmakning och krymper diskberget från ett Mount Everest till Kebnekaise.

Nu vill jag testa att göra risotto och pesto med denna svårflörtade ört.

Annonser